خانه / رستوران های یونان / غذاهای لذیذ خیابانی یونان

غذاهای لذیذ خیابانی یونان

تجربه‌ی هر غذا، اتفاق جدیدی است که لذت ماجراجویی‌های سفر شما را دوچندان میکند. اگر در سفر خود مایل به شناخت روح، فرهنگ و طبعیت بی‌همتای آن سرزمین در بهترین شرایط ممکن هستید، باید غذای متعلق به همان کشور را امتحان کنید، در ادامه با غذاهای لذیذ خیابانی یونان   آشنا می شوید.

 

غذاهای گوشتی

جایرو در تمامی شهرهای جهان یافت می‌شود، اما تجربه‌ی خوردن همین غذا در یونان بسیار متفاوت خواهد بود. تفاوت اول این است که در بسیاری از رستوران‌های یونان تکه‌های اصلی گوشت را به سیخ می‌کشند و نه نوع فرآوری شده، چرخ شده و از پیش آماده که در دیگر رستورانها دیده می‌شود. به شکل ستنی این گوشت ترکیبی از گوشت گوسفند و خوک است.

اما امروزه ترکیب جایرو با گوشت گوساله و جوجه طرفداران بیشتری دارد. گوشت جایرو با نمک، فلفل، پاپریکا و گاهی یک یا دو ادویه‌ی دیگر طعم‌دار شده سپس تا رسیدن به ظاهری طلایی-قهوی و بافت درونی آبدار روی گریل کباب می‌شود. سبک اصلی خوردن جایرو به صورت ساندویچی است که با هر مخلوط ممکنی پر می‌شود: پیاز، گوجه، تساتسیکی (سسی غلیظ تهیه شده از ماست و خیار با طعم سیر)، و سیب‌زمینی سرخ شده از ترکیبات اصلی این ساندویچ هستند که در اغلب دیگر مکان‌ها غیر از یونان به چشم نمی‌خورند.

 

غذاهای لذیذ خیابانی یونان
غذاهای لذیذ خیابانی یونان

 

سوپ آگولِمونو به عنوان یک غذای گوشتی شناخته می‌شود چرا که وعده‌ای مقوی از برنج و جوجه است که همراه با آب گوشت طعم‌دار سرو می‌شود. این غذا که طعم منحصر به فرد آن با عطر لیمو و زرده‌ی هم‌زده‌ی تخم مرغ تکمیل می‌شود ترکیبی دارد که باعث شده یک وعده‌ غذایی مستقل در نظر گرفته شود. معمولاً در طرز تهیه اصلی این غذا فقط نمک و فلفل به عنوان ادویه مورد استفاده قرار می‌گیرند؛ اما اگر آگولمونو به درستی تهیه شود از شدت عطر و طعم بی‌نظیر ایجاد شده با ترکیب همین مواد ساده شگفت‌زده خواهید شد

 

غذاهای لذیذ خیابانی یونان
غذاهای لذیذ خیابانی یونان

 

استیفادو خوراکی عمدتا تهیه شده از پیاز است که با مقداری گوشت قرمز یا ماهی همراه می‌شود. معمولا در این غذا پیاز سفید صدفی به همراه ترکیبی غلیظ از آب گوشت و گوجه استفاده می‌شود که با نمک، آبجو، سبزیجات، برگ بو و چوب دارچین طعم دار شده است. سپس برای ترد شدن گوشت یا ماهی در این ترکیب، غذا یا روی اجاق و یا در فر قرار داده شده و معمولا با ریختن روی سیب‌زمینی های کبابی سرو می‌شود. همچنین این غذا روی برنج یا اروزو (ماکارونی‌های ریز شبیه برنج) ریخته می‎شود.

 

غذاهای لذیذ خیابانی یونان
غذاهای لذیذ خیابانی یونان

 

غذاهای سبزیجات

چریاتیکی سالاتا که عموماً در سرتاسر جهان با نام سالاد یونانی شناخته شده به عبارتی از زیباترین لذت‌های ساده‌ی زندگی به شمار می‌رود. سالاد یونانی از تکه‌های مکعبی و خنک خیار و گوجه، همراه با پیاز ریز شده، زیتون سیاه یا سبز (شاید هردو) و پنیر فتای عالی تهیه شده که روی آن مقدار زیادی روغن زیتون، نمک و فلفل می‎ریزند. فلفل زرد موزی یا هویج از دیگر سبزیجاتی هستند که به این سالاد راه پیدا کرده اند، اما همان ترکیبات اصلی به تنهایی می‌توانند در ایجاد طعم بی‌نظیر در این سالاد معجزه کنند.

 

غذاهای لذیذ خیابانی یونان
غذاهای لذیذ خیابانی یونان

 

موساکا معمولا با گوشت چرخ شده‌ی گوساله تهیه می‌شود اما در قالب ترکیب سبزیجات و بادمجان به عنوان ترکیب اصلی نیز قابل تهیه است. برای تهیه موساکا ابتدا لایه‌ای از سیب‌زمینی سرخ شده یا کبابی در ظرف چیده و روی آن بادمجان سرخ شده، پیاز، سیر، قارچ، و کدوسبز که در سس گوجه با یکدیگر ترکیب شده می‌ریزند. پس از تکرار لایه‌ها، روی غذا سس بشامل غلیظ و سپس پنیر ریخته می‌شود. این غذا تا زمانی که به بافتی نرم و پف دار برسد پخته می‌شود

 

غذاهای لذیذ خیابانی یونان
غذاهای لذیذ خیابانی یونان

 

اسپاناکوپیتا یا همان اشترودل اسفناج جزو آن دسته از غذاها با ترکیبات رایج است که متأسفانه مشابه آن را در دیگر نقاط دنیا پیدا نخواهید کرد. حاصل ِمخلوط تکه‌های کوچک پنیر فتا با اسفناج ریز شده و تف داده، پیاز، رازیانه و نعنا، طعمی خاص و جدید خواهد بود. سپس درون خمیر ورقه‌ای فیلو یا همان یوفکا با این مواد پر شده و در نهایت پیش از اینکه اشترودل پخته شود روی آن زرده ‌ی تخم مرغ مالیده می‌شود.

 

غذاهای لذیذ خیابانی یونان
غذاهای لذیذ خیابانی یونان

 

وجود انواع مختلفی از غذاها و دسرها با طعم مطبوع و دلپذیر در یونان، این مجموعه‌ی کوچک به صورت نمادین نشان‌ دهنده‌ی مواد غذایی اصلی یونان است که اکثرا در رستوران های یونان سرو می شود. این غذاها در هر رستورانی از این کشور یافت شده، و علاوه بر این جایرو و اسپاناکوپیتا نیز در تمامی اغذیه‌فروشی‌های کوچک، نانوایی‌ها و کیوسک‌ها عرضه می‌شوند.

 

درباره ی elnaz

مطلب پیشنهادی

رستوران 1800 سانتورینی

رستوران 1800 سانتورینی

  رستوران 1800 سانتورینی که از سال 1845 در خانه کاپیتان سرشناس واقع شده ، …

چرا ما را انتخاب کنید ؟

توصیه های ما برای سفر به یونان

خدمات ما در یونان

درباره ما بشتر بدانید

سفر به یونان را با ما تجربه کنید . با پنج سال تجربه و دفتر پشتیبانی در تهران .
  • پشنهادت خوبی با توجه سلیقه شما برای هتل داریم هم قیمت هم کیفیت
  • بهترین افر پروازی را با تنوع ممکن به شما پیشنهاد می دهیم
  • در تهران و یونان به شما خدمات پشتیبانی ارائه می نماییم
  • مسافرانمان را بدون هیچ هزینه اضافه بیمه می نماییم
  • و....

ما برای تعطیلات ویژه تابستان شما عزیزان پیشنهادات خوبی داریم

با کارشناسان مجرب ما تماس بگیرید تا

  • با توجه هدف شما از سفر: تفریحی ، تفریحی خرید ،سیاحتی و…
  • • با توجه به وضعیت شما : خانواده،مجردی ،ماه عسل و…
  • • با توجه به مقدار بودجه شما :لوکس ،کم هزینه ، متوسط و …
  • • با توجه به بازار تورهای تابستانی: افری ،تور های خلوت ،تور های هیجان انگیز و…
  • • و…

بهترین پیشنهادات را از ما بخواهید ، با کمال افتخار در خدمت شما هستیم

تلفن تماس  ۴۳ ۴۱ ۶۷ ۴۳ ۰۲۱

تماس با ما : 021 43 67 41 43  
سعادت سیر

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *